Découvrez comment réaliser des Brookies au Thermomix, une recette gourmande et innovante pour combler toutes vos envies sucrées en un seul geste ! Cookies croquants et brownies fondants s’associent pour former un dessert irrésistible, à la fois simple et délicieux. Suivez le guide pour épater vos proches et régaler vos papilles en toute simplicité.
Préparation des ingrédients
Pour réaliser des brookies, ce mélange entre brownies et cookies si apprécié par les amateurs de desserts gourmands, il est essentiel de préparer minutieusement tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte parfaitement équilibrée. Voici comment procéder pour réussir vos brookies en un tour de main.
Les ingrédients nécessaires :
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 100 g de pépites de chocolat
Préparation des ingrédients :
1. Faire fondre le chocolat :
Commencez par faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Veillez à mélanger régulièrement pour obtenir une préparation lisse et homogène.
2. Ajouter le sucre et les œufs :
Une fois le mélange chocolat-beurre fondu, incorporez le sucre en poudre et les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
3. Incorporer la farine et la levure :
Tamisez la farine et la levure chimique puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
4. Intégrer les pépites de chocolat :
Pour la touche finale, ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez pour les répartir de manière homogène. Ces pépites apporteront une texture croquante et fondante à vos brookies.
Liste des ingrédients :
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 100 g de pépites de chocolat
Mélanger les pâtes à cookies et à brownie
Avantages des Brookies : Une fusion irrésistible de cookies et de brownie
Les Brookies sont des délices sucrés qui combinent le croquant des cookies avec la texture moelleuse et fondante d’un brownie. Cette recette est parfaite pour satisfaire les amateurs de desserts gourmands et les passionnés de chocolat. En une seule bouchée, vous obtiendrez le mariage parfait entre deux grands classiques de la pâtisserie, le tout préparé avec votre Thermomix pour une facilité de préparation optimale.
Détails de la recette pour les Brookies
Pour réaliser cette recette de Brookies, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 200g de chocolat noir
– 100g de beurre
– 150g de sucre
– 2 œufs
– 100g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100g de pépites de chocolat
– 100g de noix (facultatif)
Etapes de la recette :
1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6) et chemisez un moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé.
2. Dans le bol de votre Thermomix, faites fondre le chocolat noir avec le beurre pendant 4 minutes à 50°C, vitesse 2.
3. Ajoutez le sucre, les œufs, la farine et la levure chimique, puis mélangez le tout pendant 1 minute à vitesse 4.
4. Incorporez les pépites de chocolat et les noix concassées à la préparation, mélangez délicatement pendant quelques secondes à vitesse 3.
5. Versez la pâte dans le moule préparé, lissez la surface, et enfournez pendant environ 25 minutes.
6. Une fois cuit, laissez refroidir complètement avant de découper en carrés et de déguster.
Recette complète des Brookies en bref
– Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré de 20×20 cm.
– Faites fondre le chocolat noir avec le beurre.
– Ajoutez le sucre, les œufs, la farine et la levure, mélangez.
– Incorporez les pépites de chocolat et les noix.
– Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 25 minutes.
– Laissez refroidir avant de découper et déguster.
Cuisson des brookies au Thermomix
Préparation des Brookies au Thermomix
Les Brookies sont une délicieuse combinaison de brownies et de cookies, parfaite pour satisfaire toutes vos envies de douceurs. Avec votre Thermomix, réaliser des Brookies devient un jeu d’enfant. Voici comment réussir la cuisson de ces petites merveilles gourmandes.
La préparation des Brookies
1. Commencez par préparer la pâte à brownie en mélangeant les ingrédients nécessaires dans le bol de votre Thermomix. Veillez à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Ensuite, préparez la pâte à cookies en combinant les différents ingrédients dans un autre récipient. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte à cookies bien ferme.
3. Versez la pâte à brownie dans un moule préalablement beurré et fariné, puis ajoutez des cuillerées de pâte à cookies par-dessus, en les répartissant de manière homogène.
4. Préchauffez votre Thermomix à la température indiquée pour la cuisson des Brookies.
La cuisson des Brookies
1. Placez le moule contenant la préparation des Brookies dans votre Thermomix préchauffé et laissez cuire pendant le temps recommandé pour une cuisson parfaite. Surveillez la cuisson pour adapter le temps en fonction de votre four.
2. Une fois cuits, sortez les Brookies du four et laissez-les refroidir avant de les démouler délicatement. Découpez-les en parts égales pour une présentation irrésistible.
Conseils supplémentaires
- Pour davantage de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des morceaux de caramel à votre préparation.
- Vérifiez la cuisson des Brookies à l’aide de la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour des Brookies moelleux.
- Accompagnez vos Brookies d’une boule de glace à la vanille ou d’une sauce au caramel pour une touche encore plus gourmande.
Dégustation des brookies au Thermomix
Préparation des Brookies au Thermomix
Les brookies, délicieux hybrides entre le brownie et le cookie, font fondre les amateurs de desserts gourmands. Avec le Thermomix, réaliser ces délices sucrés devient un jeu d’enfant. Découvrez comment régaler vos papilles en un rien de temps.
Recette des Brookies au Thermomix
Pour préparer ces brookies alléchants, suivez ces étapes simples :
– Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
– Dans le bol du Thermomix, mélangez 100g de beurre mou coupé en morceaux avec 100g de sucre roux et 1 œuf.
– Ajoutez 150g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez à nouveau.
– Incorporez 100g de pépites de chocolat noir.
– Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des petits tas de pâte à cookies à l’aide d’une cuillère à soupe.
– Enfournez pendant 5 minutes.
Pour la préparation du brownie :
– Dans le bol du Thermomix, faites fondre 100g de chocolat noir avec 100g de beurre à 50°C pendant 3 minutes, vitesse 2.
– Ajoutez 150g de sucre et 2 œufs, puis mélangez pendant 1 minute, vitesse 3.
– Incorporez 50g de farine et 50g de noix de pécan concassées, puis mélangez à nouveau pendant 1 minute, vitesse 3.
– Versez la pâte à brownie sur la pâte à cookies pré-cuite.
– Enfournez le tout pendant 20-25 minutes.
Ingrédients pour les Brookies au Thermomix
Pour les cookies :
– 100g de beurre mou
– 100g de sucre roux
– 1 œuf
– 150g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– Une pincée de sel
– 100g de pépites de chocolat noir
Pour le brownie :
– 100g de chocolat noir
– 100g de beurre
– 150g de sucre
– 2 œufs
– 50g de farine
– 50g de noix de pécan concassées
