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La ville de Monts s’apprête à vibrer une fois de plus au rythme gourmand des Automnales de la gastronomie. Cet événement culinaire tant attendu met en lumière la richesse de la cuisine du terroir tourangeau. Chaque année, cet événement rassemble […]
  • Jed
  • 19 mai 2025 à 9h06
Monts : la prochaine édition des Automnales de la gastronomie se met en place

La ville de Monts s’apprête à vibrer une fois de plus au rythme gourmand des Automnales de la gastronomie. Cet événement culinaire tant attendu met en lumière la richesse de la cuisine du terroir tourangeau. Chaque année, cet événement rassemble […]

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Dans un cadre où l’art culinaire devient une évasion, le velouté de petits pois enrichi d’un pesto original fait à partir de fanes, et rehaussé par l’onctuosité du Morbier AOP, émerge comme un plat incontournable pour une expérience culinaire réconfortante. […]
  • Jed
  • 19 mai 2025 à 9h05
Un délice pour le week-end : velouté de petits pois agrémenté de pesto de fanes et de morbier AOP

Dans un cadre où l’art culinaire devient une évasion, le velouté de petits pois enrichi d’un pesto original fait à partir de fanes, et rehaussé par l’onctuosité du Morbier AOP, émerge comme un plat incontournable pour une expérience culinaire réconfortante. […]

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Dans une affaire troublante qui défie l’imagination, un couple de restaurateurs du Sud Aveyron se trouve au centre d’un procès pour un crime aux accents presque irréels. Philippe Schneider, autrefois respecté dans sa communauté pour ses talents culinaires, et sa […]
  • Jed
  • 19 mai 2025 à 9h03
Un récit choc : un ancien cuisinier accusé d’homicide et de dissimulation de corps

Dans une affaire troublante qui défie l’imagination, un couple de restaurateurs du Sud Aveyron se trouve au centre d’un procès pour un crime aux accents presque irréels. Philippe Schneider, autrefois respecté dans sa communauté pour ses talents culinaires, et sa […]

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Chaque début d’année, après le fameux *Dry January* où l’on met de côté l’alcool, une nouvelle tendance gagne en popularité : le *Veganuary*. Cette initiative invite les individus à essayer une alimentation 100 % végétale durant tout le mois de […]
  • Jed
  • 19 mai 2025 à 12h03
Veganuary : un mois pour plonger dans l’alimentation 100% végétale après le dry january

Chaque début d’année, après le fameux *Dry January* où l’on met de côté l’alcool, une nouvelle tendance gagne en popularité : le *Veganuary*. Cette initiative invite les individus à essayer une alimentation 100 % végétale durant tout le mois de […]

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Située au cœur des Pyrénées-Orientales, la brasserie L’Autentic s’est imposée comme un lieu de rencontre incontournable sur la Place de la République à Amélie-les-Bains. Avec une ambiance conviviale et une cuisine alliant tradition et modernité, L’Autentic attire aussi bien les […]
  • Jed
  • 18 mai 2025 à 11h06
Découvrez L’Autentic, une brasserie conviviale sur la Place de la République à Amélie-les-Bains, au cœur des Pyrénées-Orientales

Située au cœur des Pyrénées-Orientales, la brasserie L’Autentic s’est imposée comme un lieu de rencontre incontournable sur la Place de la République à Amélie-les-Bains. Avec une ambiance conviviale et une cuisine alliant tradition et modernité, L’Autentic attire aussi bien les […]

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La *Côte d’Emeraude* est bien plus qu’une simple destination touristique avec ses paysages époustouflants et ses embruns vivifiants; elle est le théâtre d’une tradition culinaire en pleine effervescence. Chaque année, les résidents se prêtent au jeu d’un *concours de cuisine* […]
  • Jed
  • 18 mai 2025 à 11h04
Découvrez la recette phare de la Côte d’Emeraude : un concours de cuisine pour les résidents

La *Côte d’Emeraude* est bien plus qu’une simple destination touristique avec ses paysages époustouflants et ses embruns vivifiants; elle est le théâtre d’une tradition culinaire en pleine effervescence. Chaque année, les résidents se prêtent au jeu d’un *concours de cuisine* […]

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Les projecteurs se tournent une nouvelle fois vers Boulazac où Clément Cavallo, le charismatique capitaine de l’équipe de basket, célèbre ses coéquipiers aux surnoms pittoresques : le petit nounours, le cuisinier et l’Hawaïen. Ces figures emblématiques incarnent la diversité et […]
  • Jed
  • 18 mai 2025 à 11h03
Clément Cavallo met en lumière les champions de Boulazac : le petit nounours, le cuisinier et l’Hawaïen

Les projecteurs se tournent une nouvelle fois vers Boulazac où Clément Cavallo, le charismatique capitaine de l’équipe de basket, célèbre ses coéquipiers aux surnoms pittoresques : le petit nounours, le cuisinier et l’Hawaïen. Ces figures emblématiques incarnent la diversité et […]

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La Journée mondiale du véganisme, célébrée le 1er novembre, est bien plus qu’un simple événement. C’est une occasion de réfléchir sur nos choix de consommation, nos habitudes alimentaires et leur impact sur notre planète. Alors que le monde se familiarise […]
  • Jed
  • 18 mai 2025 à 11h01
Journée mondiale du véganisme : plonger dans les bienfaits d’une alimentation écoresponsable

La Journée mondiale du véganisme, célébrée le 1er novembre, est bien plus qu’un simple événement. C’est une occasion de réfléchir sur nos choix de consommation, nos habitudes alimentaires et leur impact sur notre planète. Alors que le monde se familiarise […]

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Au cœur des Monts du Cantal, un plaisir culinaire attend les amateurs de bonne chère : la truffade. Ce mets généreux, imprégné de l’authenticité de la cuisine auvergnate, ne laisse personne indifférent. Les Burons de Salers, véritables gardiens de la […]
  • Jed
  • 18 mai 2025 à 9h06
Découvrez une truffade d’exception au cœur des majestueux Monts du Cantal

Au cœur des Monts du Cantal, un plaisir culinaire attend les amateurs de bonne chère : la truffade. Ce mets généreux, imprégné de l’authenticité de la cuisine auvergnate, ne laisse personne indifférent. Les Burons de Salers, véritables gardiens de la […]

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En Occitanie, le cassoulet est bien plus qu’un simple plat; c’est une véritable institution culinaire dont les origines et la recette alimentent de fervents débats. Le cassoulet, avec sa réputation de plat emblématique du Sud-Ouest de la France, suscite les […]
  • Jed
  • 18 mai 2025 à 9h04
À la découverte de la véritable recette du cassoulet : Castelnaudary, Carcassonne ou Toulouse en tête de course ?

En Occitanie, le cassoulet est bien plus qu’un simple plat; c’est une véritable institution culinaire dont les origines et la recette alimentent de fervents débats. Le cassoulet, avec sa réputation de plat emblématique du Sud-Ouest de la France, suscite les […]

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Dans l’univers exigeant et passionnant de la gastronomie, le rôle de sous chef cuisinier et celui de chef de partie demeurent essentiels pour garantir l’excellence culinaire. Ces métiers, empreints d’art culinaire et de rigueur, requièrent des compétences spécifiques qui vont […]
  • Jed
  • 18 mai 2025 à 9h03
Les compétences essentielles d’un sous chef cuisinier et chef de partie sur la route des saveurs

Dans l’univers exigeant et passionnant de la gastronomie, le rôle de sous chef cuisinier et celui de chef de partie demeurent essentiels pour garantir l’excellence culinaire. Ces métiers, empreints d’art culinaire et de rigueur, requièrent des compétences spécifiques qui vont […]

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Au cœur du Lot-et-Garonne, Penne-d’Agenais se transforme en épicentre de l’alimentation durable grâce à Mathias Bouffies, un ancien boucher devenu pionnier du véganisme. Avec l’ouverture de son épicerie bio, BiolaVie, il bouleverse l’idée reçue du commerce de proximité en misant […]
  • Jed
  • 18 mai 2025 à 12h02
Penne-d’Agenais : la révolution du « boucher vegan » et son épicerie bio

Au cœur du Lot-et-Garonne, Penne-d’Agenais se transforme en épicentre de l’alimentation durable grâce à Mathias Bouffies, un ancien boucher devenu pionnier du véganisme. Avec l’ouverture de son épicerie bio, BiolaVie, il bouleverse l’idée reçue du commerce de proximité en misant […]

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Le 15 mai, ne manquez pas la chance de découvrir les saveurs exquises du Perche, une région de France connue pour ses délices gastronomiques. Des produits fermiers aux douceurs artisanales, en passant par des vins raffinés, le Perche est un […]
  • Jed
  • 17 mai 2025 à 11h05
À table le jeudi 15 mai – Célébrons les saveurs authentiques du Perche

Le 15 mai, ne manquez pas la chance de découvrir les saveurs exquises du Perche, une région de France connue pour ses délices gastronomiques. Des produits fermiers aux douceurs artisanales, en passant par des vins raffinés, le Perche est un […]

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Dans notre exploration culinaire hebdomadaire, nous plongeons dans les saveurs estivales en mettant à l’honneur un plat aussi rafraîchissant que sain : le gaspacho de concombre. Cette recette, issue de la tradition espagnole, connaît de nombreuses variations, mais garde toujours […]
  • Jed
  • 17 mai 2025 à 11h04
Découverte culinaire de la semaine : savourez un délicieux gaspacho de concombre

Dans notre exploration culinaire hebdomadaire, nous plongeons dans les saveurs estivales en mettant à l’honneur un plat aussi rafraîchissant que sain : le gaspacho de concombre. Cette recette, issue de la tradition espagnole, connaît de nombreuses variations, mais garde toujours […]

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La gastronomie française pleure la perte de Gérard Anglard, un chef dont l’influence a transcendé les frontières de l’Auvergne pour embrasser une dimension nationale. Cofondateur des Toques d’Auvergne, ce pionnier culinaire était reconnu pour sa passion inébranlable de la cuisine […]
  • Jed
  • 17 mai 2025 à 11h02
La perte de Gérard Anglard, un pionnier culinaire et cofondateur des Toques d’Auvergne, un innovateur en avance sur son temps

La gastronomie française pleure la perte de Gérard Anglard, un chef dont l’influence a transcendé les frontières de l’Auvergne pour embrasser une dimension nationale. Cofondateur des Toques d’Auvergne, ce pionnier culinaire était reconnu pour sa passion inébranlable de la cuisine […]

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